ラジオ深夜便が終わろうとしている
ぁぁ今日も聞いたような寝てたような、iPadで天気予報確認
あれ？日曜雨模様、予報が変わってる！

すわ・本日赤しそ漬け！
7時から営業している店舗の赤しそは他店より60円/袋高い
廉いお店は 10時開店・待とう

それまでハスラー洗車、タイミングよく開店前までに完了

毎回悩むが何袋の赤しそ投入するか
店員さんは≒300g/袋と言われるか、軸と水分除けば正味≒200gと推定
4袋か 3袋、気持ちは4袋しかし手に持ったのは 3袋

太い軸を取り除く約40分の作業後水洗いし大ざる篭にて天日干し

昼食後、今度はスペーシア洗車
同じ軽なのであるが全高も高く一回り大きく骨折れる軽だ

ちょいと来客対応し
4時近くから赤しその塩もみ＆灰汁だし・塩もみ繰返し
ぁぁやっぱり4袋でよかったかとちょい反省しながら
小梅を塩漬けした鉢へ投入
今回は投入後撹拌する事無く投入のままの状態で重しを載せ完了

芒種の日、よく働いた、おかげでビールの美味しかった事

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