数日小寒い日が続く小牧地方
土の中の虫たちはまだ冬眠中かも

書き落としたが、ひな祭りの食卓某もご相伴に
蛤の吸物はよい出汁が出て旨さ大倍増
加えて菜花のおしたし、辛子風味で酒すすむ

啓蟄・旬の野菜の中に葉わさび

水洗いし３cmほどに切りざるに入れ
沸騰したお湯をかけ、それをタッパーに入れよく振る
葉が叩かれ辛みが増し風味が抜けないように瓶詰め
味を見ながら醤油をかけて
葉わさびの醤油漬け完成

さて、葉わさび 手に入るか

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