葉で包んだ餅といえば
桜餅に柏餅、そして、ちまきーー

塩漬けされた桜の葉に包まれた桜餅
その葉ごと、ほおばるとーー
甘じょっばい絶妙な味と風味が
口の中に広がる

酒を好む某も
こういう饅頭は好きだ

もうひとつ
小牧の隣町、愛知県丹羽郡大口町の路地に
昔からやっている饅頭屋がある

そのお店の代表銘菓
餡麩三喜羅（あんぷさんきら）
一般的には「麩まんじゅう」と呼ばれる和菓子だ

生麩の皮でこしあんを包み
塩漬けされた
「山帰来（サルトリイバラ）」の葉でくるんだ餅

四月には
香り高い塩漬桜葉を白小豆で炊いて
こし餡に練り込んだ
「あんぷさくら」もあるという

その話を目にして買い求め
義姉の命日の昨日
供えさせてもらった

「こしあん」か「つぶあん」かーー
さて、爺さん

餡もさることながら
包んでいる皮の具合も含めて
その時々、というところか

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