ようこそ、管理人「どきどき」のブログへ。
お遍路では「こだわりをなくせ」と教えられます。
けれど年を重ねるほど、髪の毛の代わりに“こだわり”が生えてくるもの。
特に年寄りのこだわりはやっかいですが、ここでは日々の備忘録として、少し残しておこうと思います。
肩の力を抜いて、時には読み飛ばしながらお付き合いいただければ励みになります。
No.279
2009/10/12 (Mon) 05:31:08
お祭り時期には小鯵の姿押し寿司
数年前までは家内の姉が作り、お裾分けを頂いていたが
残念ながら若くして他界、暫く時を経て家内が作るようになった
最初は生の小鯵、塩漬け後あっちこっちの骨を取る
これが大変、クチャクチャになってしまい中には原型が
壊れてしまう鯵、苦戦して酢漬け数日後、押し寿司作成
最近は手間いらずの小鯵が手に入れることが出来
楽チン押し寿司
秋晴れ晴天の昨日・子供獅子が時折通る中
一日まきの木の剪定、木一本に一日かけても
プロのようにさっぱりしないんだょなぁ～
数年前までは家内の姉が作り、お裾分けを頂いていたが
残念ながら若くして他界、暫く時を経て家内が作るようになった
最初は生の小鯵、塩漬け後あっちこっちの骨を取る
これが大変、クチャクチャになってしまい中には原型が
壊れてしまう鯵、苦戦して酢漬け数日後、押し寿司作成
最近は手間いらずの小鯵が手に入れることが出来
楽チン押し寿司
秋晴れ晴天の昨日・子供獅子が時折通る中
一日まきの木の剪定、木一本に一日かけても
プロのようにさっぱりしないんだょなぁ～
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