今年の梅漬け、心の師匠のアドバイス
"準備段階の天日干しと手を抜かない！"を
忠実に守った結果
過去最高の出来栄え(自己満足)

土用の入りはまだ先であるが
梅雨が明けから梅干しの土用干し作業開始
三日三晩連続ではなく
一日干し次の日は再び赤梅酢に浸漬
これを三回繰り返し本日完了の予定

師匠も天日干し終えたとメールあり
味比べ色比べが楽しみなり

本日は幾分涼しいとの予報
土用干し眺めながら夏の網戸掃除予定

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